Journaliste et autrice spécialisée dans l’environnement, Nathaly Ianniello écrit des ouvrages culinaires, écologiques ou pédagogiques, ainsi que des romans pour adolescents. La protection des aires naturelles et des océans constitue son domaine de prédilection. Elle a notamment publié : Zéro plastique dans nos océans (éditions Vagnon, 2019) et Petit abécédaire des écogestes pour protéger nos océans (éditions Vagnon, 2020). Elle est invitée pour son livre Les algues, dix façons de les préparer (les éditions de l’épure, 2021).