Auteur, directeur agro-​alimentaire à la Fondation Lloyd’s Register et conseiller Océan au Pacte mondial des Nations unies, il promeut l’utilisation des algues pour contribuer à résoudre les grandes crises actuelles. En 2021, il a fondé la Coalition Mondiale des algues (Global Seaweed Coalition5) hébergée à l’ONU. Il publie en 2022 La Révolution des algues paru aux Éditions des Équateurs, livre plusieurs fois primé et traduit en plusieurs langues.